「流しのカレー屋」で話題沸騰！ and CURRY店主によるレシピ集が発売！

書籍『and CURRYの野菜が主役 季節のカレー』が2020年4月21日（火）に発売された。

思わずおなかが鳴りそうな、スパイシーな香りが食欲をそそる食べ物といえば、カレー。大人から子どもまで幅広い年齢の方に愛されるカレーは、もはや日本の国民食と言っても過言ではない。中でも近年急激にファンを増やしているのが、香辛料と好きな食材で自由につくるスパイスカレー。本書は、日本各地で現地の食材を使ったカレーを作る「流しのカレー屋」として各種メディアで話題となったand CURRY店主・阿部由希奈の季節野菜のカレーがおうちで食べられるレシピをまとめた1冊だ。

and CURRYのカレーは、何といっても野菜が主役。季節ごとの旬の野菜をふんだんに使用したカレーは、油も少なくヘルシーで毎日食べたくなるくらい軽やかな味わいが特徴。本書では40種類のカレーを春夏秋冬に分けて紹介。スパイスやココナツなどの名脇役が野菜の味わいを引き立ててくれるから、野菜嫌いのお子さまにもおすすめだ。

「スパイスの種類が多すぎてよく分からない」「料理はあまり得意じゃない」そんな方にこそ挑戦してほしいのがand CURRYのカレー。野菜が中心だから長時間煮込む必要がない手軽さが魅力。また、すべてのカレーレシピに辛さの目安がついているが、辛いものが苦手な方やお子さま向けに、辛味を抑えるアレンジも紹介している。